端午节粽子：由咸甜之争，转为“冷热大战”

2026年的端午假期结束了。

三天连续假期，看龙舟，吃粽子，成为了国人的必备节目。

令人关注的是，在经济下行的背景下，全国粽子市场呈现‌量价齐升的态势，市场规模创下近三年新高。

《2026中国粽子行业消费与品牌现状白皮书》显示，2026年中国粽子市场规模预计增长至118.8亿元，年增速约‌7%-8%‌ 。

2026年粽子销售有几个新动向：

1、产品创新。由咸甜之争，转为“冷热大战”。

以往粽子强调“咸甜”：全国范围内咸粽销量占总销量约‌60%‌，甜粽占比40%，拼多多销售数据更显示咸粽销量为甜粽的4倍 。

今年，商家在“冷热”上下了功夫：粽子也能“开袋即食、冷热皆宜”。 “冰粽”因便捷、清爽特性，销量环比增长超15%-300%不等 。

叮咚买菜今年创新推出了冷吃粽系列，迅速破圈走红，日销超万份。盒马则打造甜品化冰粽，把粽子做成夏日清凉点心。盒马冰粽系列月环比销量增长超300%。

2、地域特色粽子销售爆发式增长‌。

‌尤其是西南粽派强势崛起‌：贵州黔粽同比增长高达‌1240%‌，四川川粽增长‌315.2%‌，云南滇粽增长‌200.64%‌，打破传统江浙粤粽主导格局。

3、传统与创新并存，线上和线下共同活跃，送礼自吃两相宜。

不同于传统消费者将粽子视为端午专属的仪式化食品，年轻群体更看重食品的便捷性、场景适配性与社交属性。礼品市场向“轻量化、简约化”转型。

与此同时，控糖、易消化成为消费首选，低GI粽子、杂粮粽（如燕麦、糙米复配）占比显著上升，部分品牌健康新品销量占比超32% 。

2026年的端午节，粽子意外地成为了线上和线下共同“繁荣”的品种。

一方面，线上销售火爆。某主流电商平台粽子销量环比增长超‌四倍‌；天猫平台6月1日至7日成交金额增速达‌300%‌ 。‌‌

线下粽子也热卖。上海、杭州等地，今年流行“超大粽”（如280克黑毛猪肉粽），成为了人人想吃的新创食品。

简单总结2026年全国粽子热销原因：

——转型健康产品，冷热皆宜。

——结构优化，地方特色更浓。

——线上和线下同活跃，送礼自吃两相宜。