2023年春节，预制菜年夜饭礼盒销售火爆。

根据商家公布的数据，抖音电商里的年夜饭预制菜销量比去年同期增长了248%，叮咚买菜的年夜饭相关菜品销量增长了500%。

预制菜年夜饭的兴起，一点都不令人意外。

疫情后，大家更多倾向于在家里做菜。但传统的做菜方法耗时耗力。

试想想，年三十，如果做下面5道菜：蒙古牛大骨、扬州清炖狮子头、完熟番茄炖牛腩、香辣烤鱼、瑞兔生肖年馍。要花多少时间？

假如做10道菜：牛肉套皮、百合火锅鸡、鱼香肉丝、宫保鸡丁、糖醋里脊、木须肉、京酱肉丝、菠萝咕咾肉、番茄牛腩、劲爽酸菜鱼。又要花多少时间？

预制菜彻底解决了这个问题。热一热，半小时内就可以把上述这些菜品全部上桌。

在效率和方便程度上，预制菜占尽优势。

剩下的就是品质和价格的问题了。

毫无疑问，面向2023年春节的预制菜成功地解决了上述这些问题。获得了部分消费者的接受。

2023年的春节，预制菜销售中出现了几个特别的现象:

1、越难制作的菜，预装菜的接受程度就越高。传统的硬菜，广受欢迎。例如，佛跳墙、扣肘子、四喜丸子、元宝肉、全家福等，在全国市场畅销。

2、应景的菜销售好。2023年兔年主题套餐，都很受欢迎。当然，中国人最喜欢“年年有余”，鱼类的预制菜稳居各类排行榜的榜首。

3、2023年春节，预制菜不但成为了热门消费品，还包装成为了新年礼品。这个行当未来更有希望了。

预制菜年夜饭礼盒销售火爆，带给我们启示：只有求新求变，才能赢得市场、创造市场。